はじめに
ゆで卵は栄養価が高く、朝食やお弁当にもぴったり。鍋で茹でるのが面倒…という方におすすめなのが、電子レンジを使った時短調理法です。この記事では、安全かつ失敗しない電子レンジゆで卵の作り方を紹介します。
1. 電子レンジでゆで卵はできる？
1.1 爆発する原因と安全対策
卵の殻に水分が閉じ込められることで、加熱中に圧力が上がり爆発する恐れがあります。回避するには、殻をむいた状態で容器に入れるか、殻付きの場合は水で満たした容器に沈めて加熱するのがポイント。
1.2 殻付き・殻なしでどう違う？
殻付きだと保存がしやすく風味も保ちやすいですが、加熱方法に注意。殻なしなら安全性は高いものの、容器や水の量によって加熱ムラが出やすいので調整が必要です。
2. 電子レンジでのゆで卵の作り方
2.1 必要な材料と道具
- 生卵
- 水（200ml〜）
- 耐熱容器
- ラップ or フタ
- ピンなどで穴を開けるための道具（殻付きの場合）
2.2 加熱時間で仕上がりを調整するコツ
殻なし卵を水に浸して加熱する場合、
- 半熟：600Wで約50秒〜1分10秒
- 固ゆで：600Wで約1分30秒〜1分50秒
少しずつ加熱時間を調整しながら、好みの硬さを見つけましょう。
3. より美味しく・安全に楽しむためのポイント
3.1 半熟〜固ゆでのベストレシピ
加熱後すぐに冷水につけることで、黄身の火通りをコントロールできます。半熟好きにはとっておきのテクニックです。
3.2 作った卵の保存方法と注意点
冷蔵庫で保存する場合は、調理後すぐにラップで包み、2〜3日以内に食べ切りましょう。殻をむいた卵は乾燥しやすいので要注意。
まとめ
電子レンジを使えば、忙しい朝でも手間なくゆで卵が作れます。安全対策とちょっとした工夫で、美味しくて栄養満点なゆで卵が完成しますよ！
