はじめに
卵焼きといえば、フライパンで丁寧に焼くもの――そんな固定観念を覆す「電子レンジ卵焼き」が人気を集めています。火を使わず、洗い物も少なく、誰でも簡単にふわふわ卵焼きが作れるこの調理法。一度試せば、その手軽さにハマること間違いなしです！
1. 電子レンジ卵焼きの魅力とコツ
1.1 火を使わないから安心・時短
忙しい朝やキッチンが使えないシーンでも、耐熱容器とレンジさえあればOK。調理時間は1〜2分、材料を混ぜてチンするだけの手軽さが魅力です。
1.2 ふわふわに仕上げるための工夫
ふんわり卵焼きを作るには、少量の牛乳やマヨネーズを加えると◎。加熱中に膨らむので、容器は7割ほどの高さまで材料を入れるのがポイントです。仕上げにラップをかけて蒸らすと、しっとり感が増します。
2. レンジで簡単卵焼きレシピ
2.1 基本のふんわり卵焼き
材料（1人分）
- 卵：1個
- 牛乳：大さじ1
- 塩・コショウ：少々
手順： 耐熱容器に材料をすべて入れてよく混ぜ、ラップを軽くかけて600Wで約1分半加熱。ふっくら膨らんだら完成です。
2.2 甘め・だし入り・塩味などのアレンジ
- 甘め→砂糖＆みりんを加えてお子様向けに
- だし風→めんつゆを少量入れて、風味アップ
- 塩味→ツナやチーズを入れて、洋風アレンジもおすすめ
2.3 お弁当や朝食におすすめの使い方
冷めても美味しく、お弁当にぴったり。朝食にはトーストやサラダと合わせて、栄養バランスの取れたメニューに。型に入れて加熱すれば見た目もキレイ！
まとめ
電子レンジ卵焼きは、忙しい毎日を助けてくれる便利な調理法。火を使わず、失敗しづらく、アレンジも自在。容器や加熱時間を工夫するだけで、まるでフライパンで焼いたような一品が完成します。ぜひ今日から、レンチン卵焼きを習慣にしてみてください！
