はじめに
目玉焼きといえばフライパンで作るのが定番ですが、電子レンジでも簡単に作れるって知っていましたか？火を使わず、洗い物も少なく、しかもヘルシー。忙しい朝や一人分だけ作りたい時にぴったりです。ただし、爆発のリスクもあるため、正しい作り方を知っておくことが大切です。
1. 爆発しない目玉焼きの作り方
1.1 黄身に穴を開ける方法
卵黄には「卵黄膜」があり、電子レンジで加熱すると内部の圧力が逃げ場を失って爆発することがあります。爪楊枝やフォークで黄身の表面に数か所穴を開けることで、圧力を逃がし安全に加熱できます。
- 耐熱容器に卵を割り入れる
- 黄身に浅く穴を開ける（深く刺しすぎない）
- ラップをふんわりかけて500Wで30秒ずつ様子を見ながら加熱
1.2 解凍モードでじっくり加熱する方法
黄身に穴を開けたくない場合は、200〜300Wの解凍モードでじっくり加熱する方法もあります。
- 耐熱容器に卵を割り入れ、水小さじ1を加える
- 解凍モードで約3分加熱（半熟）、3分30秒で完熟
- 爆発のリスクが低く、見た目もきれいに仕上がります
2. 電子レンジ目玉焼きの応用テクニック
2.1 半熟・完熟の加熱時間調整
加熱時間を調整することで、好みの仕上がりに。
- 半熟：500Wで約1分、または200Wで3分
- 完熟：500Wで1分20秒、または200Wで3分30秒 ※電子レンジの機種によって異なるため、様子を見ながら調整しましょう
2.2 おすすめ容器と100均グッズ活用
- 深さのある耐熱容器がおすすめ（卵が中央に集まりやすい）
- 容器の表面を水で濡らすとくっつきにくい
- ダイソーなどの100均には目玉焼き専用容器もあり、ラップ不要で便利
まとめ
電子レンジで目玉焼きを作る方法は、正しく行えば爆発の心配もなく、時短・ヘルシー・洗い物も少ない理想的な調理法です。黄身に穴を開けるか、解凍モードで加熱するか、自分に合った方法を選んで、毎日の食事に手軽に取り入れてみましょう。
